啤酒作為我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｏ矚g的食品飲料之一，它的質(zhì)量問題也受到了廣泛關(guān)注，而追溯系統(tǒng)的建立，則解決了消費(fèi)者對產(chǎn)品真?zhèn)蔚膿?dān)憂，這也是國家發(fā)布多部關(guān)于企業(yè)建立追溯系統(tǒng)的重要意義之一。

 
　　企業(yè)建立追溯系統(tǒng)一般都會選擇第三方平臺，省時(shí)、省錢又省人工，只需要向追溯系統(tǒng)提供商支付追溯系統(tǒng)使用費(fèi)即可，前期和后期的維護(hù)都由追溯系統(tǒng)提供商提供。市面上的追溯系統(tǒng)提供商有很多，企業(yè)選擇的時(shí)候一定要擦亮眼睛，選擇一家可靠、有實(shí)力的提供商。
 
　　一．二維碼溯源系統(tǒng)和實(shí)現(xiàn)啤酒的可追溯？
 
　　以二維碼為載體，可根據(jù)箱、瓶身上的二維碼標(biāo)識信息，就可以查找到啤酒在倉庫的儲藏倉位天數(shù)、來自哪天哪條包裝生產(chǎn)線、酒液來自哪個(gè)清酒罐、清酒在哪個(gè)發(fā)酵罐發(fā)酵，發(fā)酵罐有哪些原材料，原材料當(dāng)中的麥芽來自哪個(gè)生產(chǎn)廠家。除了這樣的逆向追溯，同樣可以通過原材料信息，追溯到該批次的市場流向。
 
　　二．追溯系統(tǒng)的功能：
 
　　1.現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯外，追溯系統(tǒng)將物理防偽與信息防偽相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品防偽管理；
 
　　2.對每瓶酒的全程質(zhì)量信息：原料、釀造、環(huán)境、包裝、物流、零售等可視化，使造假者無法模擬出產(chǎn)品全生命周期的信息，從而達(dá)到產(chǎn)品信息防偽的目的；
 
　　3.范銷售渠道數(shù)據(jù)采集，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品防竄貨管理。在產(chǎn)品的流通過程中，將產(chǎn)品的流向信息及時(shí)采集并回傳到潛利追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品流向的實(shí)時(shí)跟蹤，方便快捷了解經(jīng)銷商、專賣店的庫存以及銷售數(shù)據(jù)，及時(shí)了解產(chǎn)品在流通渠道內(nèi)的分布，借助潛利追溯平臺的統(tǒng)計(jì)分析功能，實(shí)現(xiàn)竄貨預(yù)警；
 
　　4.過營銷活動，可以幫助企業(yè)了解用戶的基本信息、產(chǎn)品的品質(zhì)和用戶反饋，為企業(yè)管理層做決策提供數(shù)據(jù)支持。
 
　　產(chǎn)品追溯管理系統(tǒng)以服務(wù)器數(shù)據(jù)庫為核心件(手持機(jī)+掃描器)采集二維碼信息，再由無線網(wǎng)發(fā)送至服務(wù)器數(shù)據(jù)庫處理數(shù)據(jù)。本系統(tǒng)記錄了產(chǎn)品從生產(chǎn)到包裝到發(fā)貨等各種環(huán)節(jié)的詳細(xì)信息，信息采集過程主要由硬件掃描二維碼實(shí)現(xiàn)，避免了人為因素錯(cuò)誤，有效確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。由于只需掃描二維碼，使員工操作簡單化、易用化，大大提高了工作效率。打擊假冒偽劣如何做到從根源上杜絕，單純的驗(yàn)證產(chǎn)品廠家信息已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求，在防偽的同時(shí)能夠監(jiān)控產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、倉儲、物流信息，成為近年來防偽發(fā)展的主要趨勢，二維碼防偽溯源系統(tǒng)由此發(fā)展為防偽體系中獨(dú)立的分支并不斷壯大二維碼追溯系統(tǒng)是集防偽、防竄貨、產(chǎn)量控制、銷量統(tǒng)計(jì)、假貨報(bào)警和跟蹤等多項(xiàng)功能于一身的防偽、防竄、質(zhì)量追溯的系統(tǒng)。